谁在宣传沙棘？这个超级水果来自中国！
沙棘，又称“金果”，是一种生长在我国的超级水果。它含有丰富的维生素C、E、K以及类胡萝卜素和多种矿物质，还含有大量不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，对于心、增强力和美容养颜有很好的效果。然而，由于长时间被忽视，沙棘并没有像其他水果一样广泛地为人们所知晓。
谁在推广沙棘？
在1980年代后期，中国科学院生物物理研究所研究员李恭厚开始投入大量的精力在沙棘领域的研究中，并坚定地要将沙棘推广到全国，甚至世界。他曾经说过：“沙棘不仅是我国新型健康食品的代表，也是一种资源性极强的经济作物。”
李恭厚教授通过多年的研究，开发出了沙棘果汁、沙棘饮料、沙棘浓缩汁、沙棘果酱等一系列沙棘产品，并逐渐将沙棘推向了更广泛的市场。在他的努力下，沙棘得到了国家支持，并成为了国家重点推行的“十大名优农产品”之一。
沙棘的营养价值
沙棘是一种具有很高营养价值的水果，是维生素C含量极高的果品之一，在营养价值方面，可以与蓝莓、草莓、山楂等相媲美。
* 富含维生素C: 每100克的沙棘果实中，维生素C含量高达200至400毫克，是橙子的6倍还多，是柠檬的4倍多，被誉为“天然维C之王”；
* 丰富的不饱和脂肪酸：沙棘含有大量的不饱和脂肪酸，包括沙棘酸、亚沙棘酸、欧沙棘酸等，对心有很好的作用；
* 含有多种矿物质：沙棘中还含有人体必需的矿物质，如铁、锌、钾、钙等，还含有类胡萝卜素等多种营养物质；
* 防抗：沙棘中所含的类胡萝卜素、维生素E等成分具有很强的作用，而且含有大量的果胶酸，是目前所知所有水果中抗物质含量高的，被誉为“抗之王”。
结语
沙棘自古以来就是我国的传统食品之一，因为它含有丰富的营养物质成分，被誉为是天然的保健品。如今，随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，沙棘也重新走进了人们的视线。相信在李恭厚教授等推广者的努力下，沙棘这个超级水果也将逐渐走向世界。每个人都应该尝试一下这种美味健康的水果，享受它所带来的好处。
