山西正宗沙棘菜谱
沙棘是一种生长在山西省的植物，其富含维生素C和物质，被当地人誉为“仙果”。沙棘可以用于制作多种美食，下面为大家介绍一道正宗的山西沙棘菜谱。
糖醋沙棘莲子
原料：
沙棘果200克
莲子50克
葱、姜、醋、蒜、白糖、盐、生抽、料酒、水淀粉适量
制作步骤：
将莲子洗净，加入适量水和料酒煮熟备用。
将沙棘挑去杂质，洗净沥干水分备用。
将葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入油，烧热后加入葱、姜、蒜末爆香。
倒入沙棘和莲子，加入适量盐、生抽、糖和水，煮炖5分钟左右。
加入适量醋，煮开后勾芡。
后加入水淀粉调匀即可。
这道菜味道酸甜可口，沙棘和莲子的口感搭配非常好。同时，糖醋沙棘莲子也具有美容养颜的功效，非常适合女性食用。
沙棘炖鸡
原料：
鸡一只
沙棘果200克
姜、葱、盐、生抽、料酒适量
制作步骤：
将鸡宰杀并切块，加入开水焯烫后捞出用水冲洗干净备用。
将沙棘挑去杂质，洗净沥干水分备用。
将葱姜切片备用。
将鸡块放入砂锅中，加入适量料酒、盐和水，煮炖10分钟左右。
加入姜和葱，继续煮炖20分钟。
加入沙棘，继续煮炖20分钟。
后加入适量生抽调味即可。
沙棘炖鸡是一道非常家常化的菜品，口味鲜美而营养丰富。沙棘富含维生素C和矿物质等营养元素，非常适合冬季食用，对身体非常有益。
