采摘沙棘鲜果的选择
沙棘原产于我国，是一种营养丰富的水果。采摘沙棘鲜果时，要选择果实饱满、色泽鲜艳、无腐烂和虫蛀的果实为好。此外，也要注意采摘时穿防护衣服，戴手套和带有眼镜的眼镜，以防被沙棘刺伤。
提取沙棘鲜果的方法
专业方法：将沙棘鲜果筛选干净后，使用果汁机将果实榨成浆，再将浆过滤，去掉籽皮和杂质，然后进行灭菌和加热。
家庭方法：将沙棘鲜果用热水冲洗干净，用不锈钢锅加热，加入少量水，煮沸后转为小火，搅拌均匀，然后再用纱布将果皮、籽和杂质过滤筛除。取出果汁后，再加热煮沸灭菌。
保存沙棘原浆的技巧
沙棘原浆密封保存，可以放在水槽或冰箱里保存，以确保其保鲜效果。在冰箱中存放原浆时，可以用两个塑料袋进行双重保护。同时，也可以将原浆装入玻璃瓶中，放入冰箱里，冷藏更佳。
沙棘原浆的功效
沙棘果实富含多种人体所需的营养成分，其中维生素C和E的含量非常丰富，也含有大量的核黄素、卡罗丁、芦丁、锰、锌等。沙棘原浆具有增强力、调节肠道菌群、降、降、等多种功效，对人体健康具有积极的影响。
小贴士
要想采摘到新鲜、甜美的沙棘果实，就要选择合适的时间。沙棘一般成熟期在9月至11月，此时正是采摘的好时候。此外，还要避免使用化学农药、麻醉剂和催熟剂等化学物质，以确保采摘的果实无毒并且具有保健功效。
