介绍
大漠沙棘，中文学名“漆树”，又称作“棘树”、“结香树”等。广泛分布在我国西北地区，是沙漠绿洲中的珍藏之一。大漠沙棘生长条件苛刻，不耐寒，抗旱能力很强，其含有的丰富的营养素受到越来越多人的关注。据悉，中国食药监称其为食品安全的“绿金卡”品种。
成分
大漠沙棘含有大量的营养成分，如人体必需的多种氨基酸、维生素（A、C、E等）、脂肪酸（亚油酸、亚麻酸、油酸、棕榈酸等）、类胡萝卜素、多种矿物质（钙、钾、铁、锌等），具有、、提升力等多种功效。特别地，其中含有的维生素C、酚类以及黄酮类成分更是其他水果蔬菜的几倍甚至数十倍，是天然的保健食品。
食用方法
大漠沙棘为常见的食用方法，便是将其制成果汁饮用。果汁的酸甜口感十分丰富，不仅可以口感良好，更是一种既美味又美容的饮料。同时，由于其牛奶色、为橙黄色的果汁中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对于眼睛、等方面均具有良好的保健效果。此外，大漠沙棘还可以鲜食，灰泥熟食，也可以配制成酱、果酱、醋、酒等多种食品。
营养价值
大漠沙棘果实中的维生素C含量高达每百克500—4000毫克，是鲜西红柿和柑橘的20—30倍以上。此外，它的维生素E含量每百克为50-320毫克，是市面上杏仁、榛子、花生等坚果的30—50倍。同时，大漠沙棘中含有的多不饱和脂肪酸也呈现为均衡分布，包括常见的亚油酸、亚麻酸等，具有调节水平、降低心的效果。
保健作用
大漠沙棘具有天然的药食同源作用，对于和心，提高力、清除、延缓老化等方面均有不错的效果。特别是对于长时间注重工作、生活的人来说，大漠沙棘是良好的补充营养品，例如能够有效的调节眼睛疲劳、等。
应用价值
如今，随着西瓜、葡萄等水果同规模的种植，大漠沙棘的应用价值受到了越来越多消费者的认可和关注。大漠沙棘被加工成沙棘果汁饮料、沙棘果干、沙棘籽油、沙棘膏等多种真正营养丰富且有效保健的食品；同时在药品领域，大漠沙棘也是一种有广泛应用前景的原药，被广泛用于、调节、、缺性等的防中。可以说，大漠沙棘不仅价值巨大，更是健康生活中不可或缺的一份子。
结语
大漠沙棘，具有独特的生长环境和丰富的营养价值。其高含量的维生素C、E、类胡萝卜素、酚类、黄酮类成分，足以将其视为天然的营养“瑰宝”。此外，各种矿物质、人体必需的氨基酸以及多种不饱和脂肪酸的均衡分布，也是其他食品难以比拟的。因此，在我们的饮食生活中，大漠沙棘营养价值不容忽视，值得我们去挖掘和开发其更多的营养和保健潜力。
