介绍
沙棘，中草药学称为沙生海棠，是一种野生喀尔喀沙漠植物，是草本或灌木。沙棘分布在亚洲和欧洲地区，且在我国内蒙古、新疆、甘肃、青海、西藏、辽宁等地均有分布。沙棘的果实营养丰富，含大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B、维生素E、铁、钙、锌等多种营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。
营养价值
沙棘是一种营养成分丰富的水果，其维生素C的含量是橙子的7倍，维生素E的含量是橄榄油的3倍。此外，沙棘还含有大量的多酚类化合物和类胡萝卜素等物质，有很强的作用。
沙棘的果实不仅可以生食，而且可以经过加工制成沙棘果汁、沙棘酱等多种食品。从医学角度来看，沙棘果实具有、、解热、抗等多种药理作用，对于各种性也有很好的和作用。
科学食用
沙棘虽然有很多的营养成分，但是果实含有一定的酸度，生食可能会对口腔黏膜和道有些刺激，因此不建议直接生吃。在沙棘酱、沙棘果汁等加工食品中，更能够引起人们的兴趣，同时沙棘酱也是烹饪中常用的辅料，具有营养丰富、口感酸甜可口的特点。
沙棘果汁则可以与其它水果汁混合饮用，不仅营养丰富而且更为美味。对于中老年人或身体虚弱者，可以饮用沙棘茶，增强体质，强化力。
总结
沙棘是一种营养丰富的野生水果，富含多种维生素及各种营养元素，科学食用沙棘，可以增强体质，增强力，缓解一些常见，对于保持健康，有很好的作用。因此，大家可以适量食用沙棘，以增强身体健康。
