广西沙棘：绿色食品，营养丰富
广西沙棘是一种生长在热带地区的果树，是我国特有的珍贵药食兼用植物。
1. 外形特点
广西沙棘的果实呈卵形或球形，通常直径2-6毫米，呈红色或黄色。果实外皮稍厚，果肉柔软，汁液充足，口感酸甜可口。沙棘还是一种药食两用的果实，在方面，沙棘又名“沙生”或“花生”，属于补、、止、润肠等功效。
2. 营养价值
沙棘营养价值极高，含有丰富的维生素C、维生素E、脂肪酸、类胡萝卜素、氨基酸等。其中维生素C含量比柑橘高10倍以上，维生素E含量比大豆高67倍以上，是维生素C含量高的食物之一。
此外，在维生素A、B、K等方面也非常优越，是非常适合女性和老人食用的绿色食品。沙棘中的多种氨基酸和脂肪酸可以帮助增加脑力，提高力，减缓老化等，对人体有多种益处。
3. 功效作用
沙棘在中医中常作为补、滋阴润燥的良药，是一种绿色健康食品。沙棘果实可用于、、携带者、、高等。
同时，沙棘还具有一定的美容作用，其含有的大量黄酮类物质具有强效作用，可以祛除对细胞的伤害，使光滑细嫩、光泽透亮。
4. 食用方法
广西沙棘可鲜食、腌制食用，也可以制作果汁、果酱等。沙棘果实稍带涩味，将果实煮熟或腌制后食用可去除涩味，口感更佳。沙棘果实能平补、润燥，宜于长期食用，但因果实含有一定的酸度和单宁成分，应适量食用。
5. 结语
广西沙棘是一种非常珍贵的绿色食品，在食用中不仅养生保健，还具有美容美肤功效。未来沙棘果实的栽培和开发将得到更加广泛的关注。
