塞罕坝沙棘采摘季节即将来临！
河北省张家口市赤城县境内的塞罕坝林场，是中国规模大、生物多样性丰富的人工林场之一。在这里，有一种被誉为“黄金果”的沙棘，因其营养丰富被视为“绿色食品”的代表之一。
随着气温的逐渐升高，5月中旬至6月底正是沙棘的成熟期和采摘季节。这时候，来到塞罕坝，就能亲手体验采摘沙棘的乐趣。
了解一下沙棘
沙棘树形态优美，皮上长有尖刺，叶绿质厚，长得非常茂密。沙棘的果实为圆形或椭圆形，果径约6-9毫米，果皮鲜艳橙黄色，果肉鲜橙色，核顶端有残留的花柱和雌蕊柱瘤。沙棘果实含有大量的维生素C，β-胡萝卜素，物质SOD、SP等成分，因此有“北纬38度沙棘体验区”之称。
沙棘味微酸、微苦、微甜，口感酸甜可口，有明显的果酸香味和清香味，常用于制成沙棘液、沙棘酱、沙棘果酱、饮料、气泡饮料等食品。
采摘须知
塞罕坝林场的沙棘分布范围广，但不是所有地区的沙棘都可以采摘。因为沙棘需要在特定的自然条件下生长，如阴凉潮湿的山谷、河滩上，海拔在1000米以下。同时，在这里采摘沙棘，也需要遵循一些采摘须知：
选择成熟的果实采摘，观察果实是否有色泽鲜艳、果皮光滑、果实饱满等特征，避免采摘未成熟果实。
采摘时要穿透气性好的衣服和鞋子，带上帽子和手套。
采摘时要注意安全，避免滑倒或被沙棘树的刺划伤。
享受美食
采摘回来的沙棘可以制作成多种美食，如沙棘饮料、沙棘果酱、沙棘糕点等。
沙棘饮料：将鲜沙棘洗净后，加入水中煮熟，加入适量的蜂蜜和冰块即可享受清爽口感。
沙棘果酱：将鲜沙棘剥皮，将果肉用搅拌机搅拌成茸状，加入少量水和糖，慢慢搅拌煮沸，再加入适量柠檬汁，搅拌至浓稠即可制成果酱。
沙棘糕点：将沙棘浸泡在水中，去除果肉，将果核挑出，然后加入糖和白薯粉，揉成团状，再制作成各式糕点即可。
总之，采摘沙棘不仅能感受大自然的魅力，而且还能在回家之后，享受到健康美食的美好。所以，不妨带着家人或者朋友一起前往塞罕坝，开启一场不同寻常的美食之旅吧！
