介绍
沙棘，又名沙橘、沙果、沙蒲、金丝枣，是我国北方冬季里的一种特色果品。沙棘原产于欧亚大陆的寒带、温带和亚热带地区。在我国，分布于华北、东北、内蒙古、甘肃等地。沙棘树形态美观，树冠呈圆形，坚韧耐寒，适应性强，生命力顽强。
营养价值
沙棘果实营养价值极高，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质和生物活性物质。其维生素C含量比橙子高70倍，具有极强的作用，而且含有的脂肪酸种类繁多，其中以芦丁和异麻油酸的含量较高。同时，沙棘富含铁、钾、钙、锌等微量元素，对于增强力、保护心、促进代谢等都有非常好的作用。
食用方法
沙棘果实酸甜可口，与葡萄相似，果肉汁多，溢香飘逸。在食用时可将沙棘果实捣碎、加蜂蜜、水煮成沙棘果酱，也可以将沙棘果实加工成果汁、果酒等饮品，其营养价值更易被人体吸收与利用。沙棘叶子也可以泡水喝，既能养生又能祛。
医疗保健
沙棘既可作为保健品进行日常食用和药食同源，也可作为医疗原料，具有强心利水、补虚、清热明目等功效。沙棘叶子可以泡水喝，既能养生又能祛。
保护与发展
沙棘是我国北方的特有物种，也是冬季里的特色果品。在我国北方农村，沙棘是一种很重要的经济作物，其枝叶可以作为牲畜饲料，果实可以进行市场销售。但是，由于开采、固沙、修建沙冈路等人类活动对沙棘种群环境的破坏，沙棘已经成为一种重要的保护物种。因此，我们需要加强沙棘的种质资源保护，发挥沙棘生态经济的作用，保护和发展沙棘资源，创造沙棘产业的新发展，推动北方农民增收致富。
