张伯礼启动沙棘研究计划
沙棘是一种富含维生素C、E和胡萝卜素的植物，在中一直拥有较高地位。1980年代，中国杂志刊载了沙棘对鱼腥的效果后，引起了张伯礼的注意。张伯礼是中国农业科学院园艺研究所的一个研究员，他发现沙棘有着广泛的应用价值，便启动了沙棘研究计划。
研究沙棘营养价值
张伯礼团队对沙棘的营养成分进行深入研究，发现沙棘维生素C含量比柿子高13倍以上，比柑橘类果实更高；维生素E多于椰子多2倍，比青椒高3.4倍；胡萝卜素高于其他蔬菜。沙棘中含有大量黄酮类、类黄酮、倍半萜类及单宁类物质等天然活性成分，具有调节功能、抗磨损、降等多种功效。
研究沙棘种植和加工技术
为了推广沙棘的种植和加工技术，张伯礼团队深入贫困地区进行考察，通过合作社的方式，帮助当地农民发展沙棘产业。同时，为了解决果实容易糊糊，枝叶不易处理等困难，张伯礼团队进行了大量的试验研究，终发现了一整套沙棘的优化分离技术。通过选用适当的加工工艺和分离技术，使沙棘呈现出了原来不同的颜色，从而增加了沙棘的市场卖点。
推广沙棘的应用
张伯礼团队通过与企业合作，研发出了沙棘果汁饮料、沙棘饼干和沙棘油等产品，逐渐让沙棘走向了大众。同时，通过不断向全球宣传沙棘这个有益的植物，让越来越多的人意识到了沙棘的应用价值。
结语
张伯礼的沙棘研究计划得到了很好的推广和应用，改善了许多地区的收入和产业结构。通过对沙棘的研究和开发，人们对这个神奇的果实有了更全面、更深入的了解。在未来的发展中，沙棘这个植物将会得到更广泛的应用和开发。
