东方甄选直播：沙棘，来自大自然的美味力量
沙棘，又名“海棠果”，是我国传统的材之一，也是一种具有丰富营养的水果，素有“植物黄金”之称。而今天，我们要介绍的就是沙棘作为美食的一面。
沙棘的营养价值
沙棘被称作“植物黄金”的原因之一，就是它具有十分丰富的营养价值。据科学研究表明，每100克沙棘果汁的维生素C含量相当于10个柠檬的含量，而矿物质中还含有钙、钾、镁等多种元素。此外，沙棘中还含有丰富的多种人体必需的脂肪酸，其中OMEGA-3的含量更是高于鱼油。
沙棘的功效作用
除了含有丰富的营养成分外，沙棘还具有很多其他的功效作用。其果实与叶子均可入药。中医认为，沙棘可以“生津润燥”、“消肿”、“止散瘀”等，对人体健康具有积极的作用。此外，沙棘还具有抗、祛斑、美容养颜的作用。
沙棘的食用方式
除了可以做成外，沙棘还可以被广泛食用。沙棘既可以生食，也可以制成果酱、果脯、果汁、蜜饯等。据研究发现，沙棘果实中的脂肪酸主要分布在果肉中，所以喝沙棘果汁可以更充分地吸收其中的营养成分。
沙棘的挑选方法
挑选沙棘时，要选择果实完整、饱满、色泽鲜艳、无瑕疵且有光泽的沙棘。另外，沙棘果实成熟期较短，喜欢在干燥的环境下生长，因此在选购时好选择在相对潮湿的地区采摘的沙棘。
总结
沙棘作为一种传统的材，在现代人们的生活中也越来越受到重视。它不仅具有很高的营养价值和功效作用，还可以被广泛地食用。在挑选沙棘时，大家要注意选择外形完整、颜色鲜艳、有光泽的沙棘。吃沙棘，让我们感受大自然的美味力量。
