如何选择沙棘果？
沙棘是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E和多种矿物质等，特别适合养生保健。在选择沙棘果时，如何挑选新鲜的沙棘果非常重要，下面让我们一起来了解一下。
外观
外观是选择沙棘果的第一要素，新鲜的沙棘果果皮应该是鲜艳的橙红色，果皮的表面应该光滑而细腻。如果发现果皮有划痕、凹陷或者果皮的颜色不均匀，那么这些都是过熟或者有瑕疵的迹象，应该尽量避免选择。
质地
新鲜的沙棘果质地应该是较为柔软，但也不应该过于软烂。如果发现果实表面有些微微起皱的鱼鳞状，则说明这个沙棘果已经过熟或者快要坏掉了。把新鲜的沙棘果稍微捏一捏，如果感觉到有些弹性，这说明这个沙棘果的新鲜度还不错。
重量
新鲜的沙棘果通常都比较沉重，这是因为沙棘果在成熟期间含有的水分比较多，所以重量比较大。如果你手上拿起一个沙棘果感觉不重，那这可能说明这个沙棘果营养价值不太高或者已经过度成熟。
味道
如果你没有尝试过沙棘果，那么在选择的时候建议可以先闻一闻，如果闻到的味道比较刺鼻或者不新鲜的话，那么这个沙棘果可能过期或者不新鲜。
选择新鲜的沙棘果需要从外观、质地、重量和味道等多个方面综合考虑，好尽可能的选择有机或者无公害的沙棘果，不仅食用更加健康，口感也更好。
