沙棘中的“沙棘果”——其特点及营养价值
沙棘果的外观
沙棘果通常呈椭圆形或长圆形，大约有1到3厘米的长度。表面光滑，颜色从黄橙色到鲜红色都有，成熟的沙棘果颜色会更加鲜艳，质地柔软，带有微酸的味道。
沙棘果的营养价值
沙棘果营养极为丰富，其所含的维生素C比柑橘还多，因此常被称为“维生素C之王”。同时，沙棘果富含胡萝卜素、类胡萝卜素、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等多种矿物质，尤其是维生素B可谓是女性的“美容维生素”，对和有很好的护理效果。
沙棘果的食用方法
沙棘果可以生食，也可以制成果汁、果酱、果醋等食品制品，甚至广泛地应用于糕点、饮料、奶制品等制作中。在西方国家，沙棘果已经作为一种保健食品广泛地流行起来。
沙棘果的药用价值
沙棘果被认为具有、、、、止咳化痰、调节、抗、延缓等多种功效，其果肉、果皮、果核都具有一定的药用价值。
沙棘果的种植与收获
沙棘生长在温暖、湿润、充足阳光的环境中，土壤对沙棘的生长有一定的要求，尤其是酸性土壤中沙棘的生长效果佳。沙棘果可在夏季成熟，通常在8月至10月采摘，不过具体时间还要看栽种的沙棘品种而定。
结语
作为一种极其营养丰富的水果，沙棘果已渐渐地引起了越来越多人的关注。沙棘果不仅口感极佳，而且其药用价值和营养价值同样不可忽视，希望更多人能够认识到沙棘果的惊人之处，并将其作为一种健康、美味的食品来享受。
