背景介绍
沙棘，也叫海棠果、沙苑子、沙查子等，是一种营养丰富的果实。它富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，是柠檬的10倍以上。因此，沙棘被誉为“维生素C之王”。同时，沙棘还含有丰富的油脂和氨基酸，可以提高人体力、促进消化、调节等。
制作材料
沙棘果实、白砂糖、柠檬汁、开水。
制作步骤
1.将沙棘果实洗净，去掉果梗和叶子，放入清水中浸泡半小时，让果皮变软。
2.捞出沙棘，用细网筛将果皮和核一起过筛。这样可以避免果核磨损破碎，影响果酱口感。
3.将过筛后的沙棘果皮放入锅中，倒入开水，大火煮开后转小火继续煮30分钟，让果皮软化糊状。
4.将煮烂的沙棘果皮倒入料理机内，加入适量的白砂糖和柠檬汁，搅拌至均匀。
5.取出搅拌好的果酱，放入瓶中，密封保存。
口感建议与保质期
手工制作的沙棘果酱呈深橙色，酸甜可口，带有沙棘固有的香气。沙棘果酱口感柔软、绵密，可作为面包、酸奶、冰淇淋等食品的佐料。
沙棘果酱是新鲜制作的，没有任何防腐剂，保质期相对较短。建议制作后尽快食用，在低温干燥处密封保存。
总结
制作手工沙棘果酱虽然比较费时费力，但是却能保留沙棘的营养成分和天然香味，既健康又美味。在忙碌的生活中，不妨抽出一些时间，享受一下自己动手制作的果酱带来的幸福感吧！
