发酵型沙棘饮料——让你喝出沙棘的鲜美！
沙棘，是一种生长在高寒山区的野生果实，富含多种营养物质，特别是维生素C含量极为丰富。然而，由于其天然成分的特性，直接食用其果实可能会有些许酸涩、涩口的味道，影响其美味享用。因此，通过发酵制作沙棘饮料是一种不错的方法，能够在保持营养成份的基础上质感更加独特、口味也更为柔和。
制作原料：
1. 沙棘果实：沙棘一般成熟于8-9月间，可以选择到山区采购或者在当地的超市中购买鲜果。
2. 冰糖：根据个人口感适量添加。
3. 水：建议纯净水。
具体制作过程：
1. 洗净沙棘：首先沙棘要用流动的清水冲刷干净，将果皮的灰尘、泥土弄洗干净。
2. 加入冰糖：沙棘饮料的制作中添加冰糖可以为后期的发酵提供足量的营养，同时也能为其口感带来一定的甜度，提高食用口感。
3. 浸泡：将沙棘与冰糖混合均匀后，在容器中加入适量的纯净水，与食材比例大约在1：3-4之间，将其密封并置于阴凉处。
4. 发酵：大约需要2-4天的时间，将待发酵的沙棘饮料存放在阴凉处，一般在25℃左右的温度下。每天打开盖子搅拌均匀，以保证微生物的均匀分布。
5. 滤液：等待饮料接近熟成，可以打开容器盖子过滤掉浮沫、沉淀物后入瓶冷藏。
美味推荐：
1. 直接饮用：瓶中的沙棘饮料呈现杏黄色，瓶底下方会有沉淀物，让你一口品尝沙棘的鲜美。
2. 搭配乌龙茶：在沙棘饮料中添加少许龙井绿茶或乌龙茶，不仅能够让口感更加丰富，还能起到活调气的作用，具有保健功效。
3. 涂抹面部：使用纯净的沙棘饮料涂抹面部，可起到老化、淡化斑点等护肤功效。
小贴士：
制作沙棘饮料要注意卫生，尽量避免在制作过程中油腻的餐具或者手指接触食材；
发酵沙棘饮料口感酸甜宜人，但是不宜过量！特别是、泄泻等消化问题的人群要小心饮用。如有不适请咨询医生。
喜欢果汁的朋友们，为什么不一试制作这款健康又美味的发酵型沙棘饮品呢？趁着夏日尝一尝这个来自大自然的美味，并分享给你的亲朋好友们。
