发酵沙棘原浆(鲜酿沙棘果汁：丰富维C，促进健康)
沙棘是一种营养价值极高的水果，含有大量的维生素C、E、K、B族维生素等多种营养成分，而且沙棘为突出的特点就是其含量为丰富的是维生素C，每100克沙棘果肉中含有的维生素C量可以达到200毫克以上。而且沙棘还有很多益处，比如可以防，增强力等。但是很多人因为沙棘有刺，所以对于如何食用沙棘不是很清楚，那么我们可以尝试使用发酵的方式来享用沙棘，特别是鲜酿沙棘果汁。
为什么要用发酵的方式鲜酿沙棘果汁？
发酵鲜酿沙棘果汁可以将沙棘中所有的营养成分充分释放出来，不仅可以发挥沙棘中大量的维生素C的作用，同时可以增加其他成分的活性度。而且鲜酿沙棘果汁因为发酵过程中会产生大量的乳酸菌，可以增加肠道内有益菌的数量，起到促进消化、增强力的作用，更有利于人体吸收沙棘中的营养成分。
怎样鲜酿沙棘果汁？
鲜酿沙棘果汁的制作相对简单，只需做好以下几步：
1. 将所需的沙棘果洗净，去掉叶子和枝干，放入搅拌机中打成果泥。
2. 取一定量的果泥，加入适量白糖和蜂蜜，调入适量清水。
3. 将调制好的沙棘果汁倒入一个干净的玻璃瓶中，在口处加盖纱布或纱袋。
4. 放置在通风干燥的地方，每天用木棍或勺子搅拌一下，预计2-3天左右即可发酵完成。
5. 完成后可以加一杯清水，再过滤一下即可或者鲜榨橙汁混合酸甜口感，口感更好。
注意事项
1. 做鲜酿沙棘果汁的过程中需要注意卫生，要保证所有器具都是清洗干净的。
2. 发酵时需要密闭容器，并且要放置在较为阴凉的地方，避免阳光直射和温度过高。
3. 发酵时间适量，过长会使酸味过重，过短则会使沙棘果汁的营养成分没有充分释放。
综上，鲜酿沙棘果汁是非常有营养的一种饮料，发酵的方式也让营养成分更易被人体吸收。不妨尝试一下自己动手制作，享受健康和美味！
